我們在日常生活中，如果剛買回的扇貝，大家都是怎么進行清洗的呢？對于經常吃的朋友們應該知道方法，但是有一些人就不太了解清洗的方法，大連保潔公司教你六步把扇(shan)貝(bei)清洗(xi)干凈，大家可以通(tong)過這篇文章(zhang)的(de)內(nei)容(rong)來學習一下。

第一(yi)、買(mai)回的(de)新(xin)鮮(xian)扇貝(bei)，要先用清水(shui)沖洗一(yi)下(xia)貝(bei)殼上的(de)泥沙。

第二、用小刀(dao)，推薦西餐(can)的(de)(de)餐(can)刀(dao)。將刀(dao)伸(shen)進貝(bei)(bei)殼，將貝(bei)(bei)殼一(yi)開為(wei)二，同時也就劃斷了貝(bei)(bei)殼里面貝(bei)(bei)肉。此時你會看到貝(bei)(bei)殼的(de)(de)兩邊(bian)都帶有貝(bei)(bei)肉。

第三、再次用餐(can)刀，貼著貝(bei)殼的(de)底(di)部，將(jiang)貝(bei)肉完(wan)全剔除出(chu)來。此步驟刀一定(ding)要(yao)緊貼貝(bei)殼的(de)底(di)部，才(cai)能剔出(chu)完(wan)整的(de)貝(bei)肉。

第(di)四、將貝(bei)肉(rou)(rou)與(yu)貝(bei)殼分開。我(wo)們(men)先(xian)開清理貝(bei)肉(rou)(rou)，用刀(dao)將貝(bei)肉(rou)(rou)的(de)(de)(de)內(nei)臟，也就是看上去黑乎(hu)乎(hu)的(de)(de)(de)東西去除(chu)。然后將完整的(de)(de)(de)貝(bei)肉(rou)(rou)放入(ru)一個大碗內(nei)。加入(ru)一點(dian)點(dian)鹽(yan)，用鹽(yan)水浸(jin)泡兩(liang)三分鐘，用筷子(zi)順時針旋(xuan)轉貝(bei)肉(rou)(rou)，這樣做的(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)是使(shi)貝(bei)肉(rou)(rou)表面的(de)(de)(de)泥沙沉(chen)入(ru)碗底(di)。

第五(wu)、將(jiang)貝(bei)肉撈出，剛才大碗(wan)(wan)(wan)中(zhong)的水倒掉(diao)，在碗(wan)(wan)(wan)中(zhong)放(fang)(fang)入適量的生粉(fen)，再把(ba)貝(bei)肉放(fang)(fang)入碗(wan)(wan)(wan)中(zhong)，用手(shou)輕輕搓洗(xi)貝(bei)肉。這樣做生粉(fen)會把(ba)貝(bei)肉中(zhong)殘留的泥(ni)沙徹底帶走。最后，再用清(qing)水洗(xi)一遍，貝(bei)肉就(jiu)加(jia)工好了。

第六、如果做蒜(suan)蓉粉(fen)絲(si)或(huo)豉汁蒸(zheng)扇貝的話，我(wo)(wo)們還(huan)需要貝殼做底(di)托(tuo)，那么我(wo)(wo)們可以(yi)選用細毛刷或(huo)者牙刷，再將貝殼上的泥沙徹底(di)刷掉。

以上這六步是在清洗扇貝時最基本的步驟，大連保潔公司希望朋友(you)們都能夠(gou)掌握這些(xie)清洗知識，并(bing)能做出美味的扇貝來，我(wo)們還會提供其它的清潔常識，大家要多關注哦。