在生活中，廚房的油煙是保潔當中最難以清洗的，也是最讓大家頭疼的，這次大連保潔不教(jiao)大(da)家怎么清理油煙(yan)污漬(zi)，而是教(jiao)大(da)家如(ru)何減少廚房油煙(yan)的產生(sheng)，這樣從根本上(shang)減輕廚房油煙(yan)對(dui)房屋造成的傷害。

 
1、在日(ri)常生(sheng)活中有一些主婦覺得(de)，用(yong)(yong)(yong)過(guo)的油(you)還可以(yi)(yi)使(shi)用(yong)(yong)(yong)，就為了節省點油(you)，用(yong)(yong)(yong)過(guo)的油(you)反(fan)(fan)復使(shi)用(yong)(yong)(yong)也不棄掉，卻(que)不知道這(zhe)樣(yang)反(fan)(fan)復使(shi)用(yong)(yong)(yong)的油(you)里含(han)(han)有很(hen)多致(zhi)癌(ai)物質(zhi)(zhi)。反(fan)(fan)復加熱的食用(yong)(yong)(yong)油(you)，不僅油(you)里含(han)(han)有致(zhi)癌(ai)物質(zhi)(zhi)，就連它所(suo)產生(sheng)的油(you)煙里含(han)(han)致(zhi)癌(ai)物也很(hen)多，危害巨大，所(suo)以(yi)(yi)盡量不要反(fan)(fan)復使(shi)用(yong)(yong)(yong)加熱過(guo)的食用(yong)(yong)(yong)油(you)，這(zhe)樣(yang)本身對我們身體更健康，而且還減少了油(you)煙的產生(sheng)。

2、做好(hao)廚(chu)房(fang)(fang)的通(tong)風換氣是(shi)必須的。廚(chu)房(fang)(fang)要(yao)經(jing)常保持自然通(tong)風，同時(shi)還(huan)要(yao)安裝性能、效果較好(hao)的抽油(you)(you)煙機(ji)。在(zai)(zai)烹飪(ren)過程中(zhong)，要(yao)始終(zhong)打開(kai)抽油(you)(you)煙機(ji)，有(you)(you)些人習慣炒(chao)完菜就把(ba)油(you)(you)煙機(ji)關掉(diao)，這(zhe)樣是(shi)不(bu)正確的，因為空氣中(zhong)還(huan)會有(you)(you)許多(duo)殘留的油(you)(you)煙沒有(you)(you)吸走，這(zhe)個(ge)時(shi)候就需要(yao)我們(men)在(zai)(zai)多(duo)開(kai)一會油(you)(you)壓(ya)機(ji)，把(ba)空氣中(zhong)的油(you)(you)煙排掉(diao)，炒(chao)完菜10分鐘后(hou)再(zai)關抽油(you)(you)煙機(ji)這(zhe)個(ge)方式才是(shi)正確的。

3、一定要改變“急火炒菜”的烹飪習慣。不要使油溫過熱，油溫不要超過200℃（以油鍋冒煙為極限），這樣不僅能減輕“油煙綜合征”，下鍋菜中的維生素也能得到有效保存。